Рубрика: Пицца

Пицца с цветной капустой

Главная проблема с этой корочкой для пиццы из цветной капусты состоит в том, что уже есть что-то под названием пицца. Если вы никогда раньше не слышали о пицце, и кто-то подал ее вам, думаю, вам действительно понравится. К сожалению, у всех нас была пицца раньше, и это неизменно будет сравниваться с потрясающей реальностью. Вы знаете,…


Жареная пицца с персиками и панчеттой — пикантный поворот на сладости детства

В детстве я всегда любила, когда моя семья делала пиццу с нуля, но еще больше я любила то, что приходило после еды. Любое дополнительное тесто и отходы раскатывали, оставляли подниматься, обжаривали и обсыпали сахаром для создания простого, но вкусного пончикообразного лакомства. Здесь мы делаем пикантный поворот; используя технику, чтобы сделать пиццу с рикоттой, панчеттой и…


Tarte Flambee — эльзасская пицца с беконом и луком

Самое сложное в этом удивительном рецепте tarte flambee — это не приготовление или поиск какого-нибудь экзотического ингредиента, а попытка объяснить своим гостям, почему это не называется пиццей. Мне вспоминается старая поговорка: «Если она ходит как утка, говорит как утка и выглядит как утка, иногда это форель». Правильно, хотя это пицца почти везде, в некоторых местах…


Детройтская пицца — это «Рок Сити» Пицца Рокс

В следующий раз вы услышите, как люди спорят о том, есть ли в Чикаго или Нью-Йорке лучшая пицца, вежливо прервите их и убедитесь, что они знают о стиле Детройта, поскольку это действительно должно быть частью дискуссии. И под обсуждением я имею в виду горячие споры. Несмотря на то, что пиццу в стиле Детройта часто называют…


Сицилийская Рождественская Пицца (Sfincione)

Заваривание толстой корочки пиццы с сухарями может показаться странной идеей, но на самом деле это секретный соус, стоящий за этой сицилийской рождественской пиццей. Ну, это и настоящий секретный соус. Говоря о секретах, говорите ли вы своим друзьям и семье, что соус сделан с луком и анчоусами, это ваше дело, но если вы думаете, что это…


Хачапури — Грузия (сырный хлеб)

Невозможно доказать, что корпоративным сетям пиццерий пришла идея наполнить свои корки сыром из хачапури, но это определенно та история, с которой я иду. Тем не менее, этот грузинский сырный хлеб — такое удивительное удовольствие, вероятно, это всего лишь вопрос времени, когда эти вещи будут доставлены по всей стране, прямо вдоль обычной пиццы, чесночных сучков и…